小时候,那么简单纯真的年代
我们可能吃不起哈根达斯
但是我们总忘不掉家的味道
妈妈为我们做的土鸡蛋羹
还有那香气扑鼻、金黄金黄的土鸡汤
那是我们最天真的时代
最最容易满足的曾经
最近时常有人问
安徽省内哪里有正宗的土鸡土鸡蛋呢?
今天,就带去大家寻找记忆中的味道!
农家散养土鸡

金寨的蓝天,白云,青山绿水,散养的土鸡哦~瞧,他们跑得多欢快呀!
一只只可爱的土鸡由于从小生长在原生态的环境,各个“飞檐走壁”的功夫可不小,爬个小山坡对它们来说简直小菜一碟~
散养的土鸡吃的是五谷和小虫子,都是天然、无污染的饲料,营养价值比普通饲养鸡要高。
这样的鸡肉非常鲜美正宗,拿只土鸡炖个汤,或者爆炒,那叫一个味美!
金寨农家土鸡肉中含有丰富的胶质蛋白,能够被人体迅速吸收和利用,可以作为滋补的食品。土鸡脂肪含量比较低,经常吃土鸡能够增强体质,提高免疫能力。
散养土鸡蛋
金寨农家土鸡在自然环境中生长,呼吸新鲜的空气,吃的也都是天然食物,产出的鸡蛋品质自然更佳,没有激素和抗生素残留。
同时,土鸡产蛋很少,养分积累周期长,水分含量少,所含的欧咪伽—3不饱和脂肪酸(ω-3)和磷脂更高一些,这两种物质可以促进胆固醇的代谢,对保护心血管非常有好处。
土鸡蛋中丰富的胆碱是合成大脑神经递质,使注意力更集中。对于用脑多的青少年学生来说,早餐吃一个鸡蛋非常有必要。
比起牛奶和肉,鸡蛋当然也是蛋白质的充分补充来源。一颗蛋的蛋白质含量约等于30g的肉,性价比更高。
蛋黄中的两种抗氧化物质——叶黄素和玉米黄素,能保护眼睛不受紫外线伤害。它们还有助于减少患白内障的风险。早上吃个鸡蛋,对用眼过度的电脑族也大有益处。
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